Eugenia Cusí, Directora General de Tast Culinary Projects, en el programa 4Directe de Canal 4Ràdio

6 mayo, 2020

La directora general de Tast Culinary Projects, Eugenia Cusí, participó el martes 5 de mayo de 2020 en el programa 4Directe de Canal 4Ràdio que conduce Yolanda Hernández.

Eugenia Cusí explicó que es difícil sentirse optimista ante las condiciones de reapertura establecidas para el sector de la restauración por parte de las autoridades competentes y es que la incertidumbre es muy grande. Asimismo, reclamaba la necesidad de test para todos los empleados de la empresa: “Lo que necesitamos es contar con medidas de seguridad sanitaria. Queremos hacer test para que nuestros mercados internacionales vean que éste destino es seguro. Abrir a un 30% o un 50% es perder y ya hemos perdido mucho”.

A pesar de las complicaciones, desde la empresa ya se estudian alternativas en los diferentes locales para poder adaptarse a la situación actual. “Estamos revisando nuestras cartas para ser flexibles con raciones individualizadas, intentamos asegurar la financiación y poder pagar a los proveedores”.

Sobre el tema de los créditos ICO lamentaba la falta de celeridad: “Tenemos concedidas diferentes fuentes de financiación y todavía no nos han ingresado nada y ya han pasado más de 20 días. Aquí nadie debe hacer negocio y las entidades financieras deben estar al lado de la sociedad porque en la crisis les ayudamos”.

Desde Tast se espera poder seguir ofreciendo un servicio a la altura de sus clientes cuando vuelva lentamente a la normalidad: “Estamos mirando de aprovechar las pocas terrazas que tenemos. Nuestras aperturas buscarán la innovación y es un reto mantener el nivel de restauración. Ahora debemos ser aún más flexibles, hemos de reinventarnos”.

Aquí puede ver la entrevista completa:

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