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Entrevistamos a Rodrigo Di Angelo, ganador del premio Mejor Degustación 2017, protagonista del Cocktail Time del viernes 13 de marzo, a las 19.00 horas en RamBar

¿Qué cócteles va a preparar y cómo?

Primero prepararé una Caipirissima, un clásico brasileño elaborado con ron en lugar de cachaza. En este caso uso como ingredientes la mandarina, la lima y la albahaca. Mi intención con este cocktail es mostrar un poco de lo que yo soy y darlo a conocer en Mallorca. En segundo lugar elaboraré un Deack J.A. a base de whisky Ballantine’s, Grand Marnier, infusión de té thai, zumo de piña, sirope de fruta de la pasión, Ginger Beer y un toque de vinagre de vino. Los dos cocktails han sido creados específicamente para Cocktail Time.

¿A qué público se los recomienda?

Los dos están dedicados a un público general. Quiero darle a la gente lo que busca ahora que ya ha llegado el calor: sabores novedosos, refrescantes y afrutados.

Rodrigo Di Angelo pone ritmo de samba a Cocktail Time

¿Con qué platos maridan bien?

La Caipirissima me la comería acompañando a un buen filete a la parrilla o la plancha, mientras que Deack J.A. marida mejor con sushi, carpaccio…

Un estilo de música que encaje con estas dos propuestas.

La Caipirissima la bebería a ritmo de samba y el Deack lo tomaría escuchando música chillo out al final de una tarde.