Entrevistamos a Rodrigo di Angelo, ganador del premio Mejor Degustación 2017, protagonista del Cocktail Time del viernes 15 de diciembre, a las 19.00 en RamBar
¿Qué cócteles va a preparar y cómo?
El primero, Watermelon Dry, es un cocktail muy especial porque con él gané el premio de mejor Degustación de 2017 por la Asociación de Barmans de Baleares. Lleva Tanqueray, Don Benedictine, Vermut Rosso, Fresh Orange Juice, Fresh Lemon Juice y una cucharada de Monin Watermelon syrup garnish. El segundo, Maiormeister, se elabora con Jägermeister, Vermut Rosso, Red Fruit Fresh Juice, tónica Yuzu, una rama de hierbabuena y un poco de jengibre.
¿A qué público se los recomienda?
Me gusta hacer cócteles pensando en los gustos de las mujeres, porque creo que después a muchos hombres también les gusta bebérselos: con sabores afrutados y dulzones.
Cocktail time en RAM BAR Palma
¿Con qué platos maridan bien?
Creo que Maiormeister maridaría bien con algún tipo de pescado, sobre todo un buen salmón. Watermelon Dry, en cambio, con una tabla de quesos o jamón. Hay que tener en cuenta que ambos funcionan como aperitivo.
Un estilo de música que encaje con estas dos propuestas.
Algo que invite a la fiesta pero siempre con elegancia, por ejemplo, electroswing.