Entrevistamos a Laura Pelarda, finalista de The Gin Collection Contest, protagonista del Cocktail Time del viernes 12 de enero, a las 19.00 horas en RamBar
¿Qué cócteles va a preparar y cómo?
Voy a preparar un Japanese Mule con vodka, jarabe casero de wasabi, pepino, lima, piña y ginger beer. También un Mr. Darcy, elaborado con bourbon, coñac, mandarina, jarabe de canela, lima y bitter de chocolate.
¿A qué público se los recomienda?
El Japanese Mule es un trago más largo para gente que no está acostumbrada a bebidas muy fuertes. Es fácil de beber y está abierto a todos los públicos. Mr. Darcy es más complejo, con ciertas notas de invierno y pensado para un público más acostumbrado a bebidas fuertes.
¿Con qué platos maridan bien?
Mr. Darcy marida a la perfección con un postre de chocolate, de hecho lo serviré junto a un bombón de lima. Japanese Mule combinaría mejor con un ceviche o una ensalada fresca.
Un estilo de música que encaje con estas dos propuestas.
Creo que a Mr. Darcy le encaja la música jazz y a Japanese Mule un tema popero de los años 60-70.